НОВОСТИ

Секреты сафлора

ТЕГИ:

Е. Ведмедева, 3. Лебедь, И. Аксенов

 

В некоторых странах сафлор — одна из самых любимых садовых культур. Это растение популярно как у флористов, так и у цветоводов, но не только благодаря красоте. Ценится и производство масел из него.

 

В далекую древность уходят сведения о возделывании сафлора. В гробницах египетского фараона, правившего страной в ХVI в. до н. э., найдены засохшие цветки сафлора. Название сафлора встречается в словаре древнего санскритского языка. В Индии сосредоточено почти все ботаническое разнообразие этой культуры.

Сафлор, кроме Египта и Индии, был известен в других странах: Эфиопии, Афганистане, Саудовской Аравии, Сирии и Палестине, а в европейской части — в Закавказье и Туркмении. Позже сафлор появился на юге Европы, куда он был занесен, вероятно, арабами.

Фото 1. Секреты сафлора

О сафлоре как о растении, известном в старину грекам и римлянам, упоминают Диоскорид и Плиний.

Сафлор возделывали вначале как красильное растение и только впоследствии его стали использовать как растение масличное. С развитием же промышленности анилиновых красителей большинство красильных культур, в том числе сафлор, как сырье для получения красящих веществ потеряли свое экономическое значение. Сафлор сохранил, однако, свое значение как масличное растение.

Возделывать сафлор в Российской империи начали во второй половине XVIII в. Выращивали его в основном на огородных участках в южных районах — в Астраханской губернии, а чуть позже и в Таврии. Из семян получали хорошее пищевое и осветительное масло. В XIX в опыты с сафлором для введения его в полевую культуру были заложены на Полотнянской опытной станции, Одесском и Марьинском опытном полях. Результаты этих опытов оказались положительными. Они свидетельствовали о возможности замены подсолнечника сафлором в засушливых местностях.

Посевная площадь сафлора в бывшем СССР составляла 7 тыс.га. Посевы его размещались на богарных землях в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане; средняя урожайность семян сафлора — 10-12 ц/га. Небольшие площади сафлора были на Юге Украины.

Фото 2. Секреты сафлора

Биология

Сафлор (Carhamus tinctorius L.) относится к семейству астровых.

Корень сафлора стержневой, сильно разветвленный, проникает на глубину до 2 м. Стебель прямостоячий, ветвящийся, голый, высотой до 90 см. Листья сидячие, ланцетные, ланцетоовальные или эллиптические, по краям с небольшими зубчиками, оканчивающимися чаще колючками. Кверху листья уменьшаются в размере. Соцветие — корзинка диаметром 1,5-3,5 см. На одном растении бывает от 5-6 до 30-50 корзинок. Цветки трубчатые с пятираздельным венчиком желтой или оранжевой окраски. Плод — семянка, напоминающая семянку подсолнечника. Оболочка ее твердая, трудно раскалывающаяся, составляет 40-50% массы семян. Семена при созревании не осыпаются. Масса 1000 семян — 20-50 г.

Сафлор — теплолюбивое и очень засухоустойчивое растение короткого дня, хорошо приспособленное к сухому континентальному климату. К теплу сафлор особенно требователен в фазы цветения и созревания. Вместе с тем всходы его выдерживают до 5-6 ОС. В условиях влажной и пасмурной погоды цветки плохо оплодотворяются, а корзинки загнивают.

Фото 3. Секреты сафлора

Требования к условиям среды

Сафлор опыляется перекрестно с помощью насекомых, особенно пчел. В первую очередь зацветают центральные корзинки, а затем боковые. Цветение корзинок продолжается около месяца, вегетационный период колеблется от 90 до 150 дней и зависит от сорта и условий вызревания.

Растение хорошо переносит засуху и заморозки, к почве не требовательно. Засушливые годы для сафлора более благоприятны, чем годы с затяжной дождливой погодой, при которой образование семян не происходит.

Возможные болезни сафлора: ржавчина и рамуляриоз (болезнь проявляется в виде пятнистости на листьях. Пятна желто-бурые или бурые с темной каймой, округлые).

Вредителями сафлора могут быть проволочники и совки, повреждающие и другие масличные культуры. Специфические вредители сафлора — шалфейная совка и сафлорная муха.

Фото 3. Секреты сафлора

Технология возделывания

Срок посева предусматривается одновременно с яровыми колосовыми хлебами. Опоздание со сроком посева на пять дней снижает урожайность до 25%, а на 12 дней почти на 50%. В лучшие сроки посева урожай составляет более 10 ц/га. По данным опытов, сафлор необходимо сеять в ранние сроки — в первые 4-5 дней весенних полевых работ. Оптимальная глубина заделки сафлора 5-6 см. Ранний срок посева обеспечивает прирост урожайности сафлора на 3,0 ц/га при междурядьях 70 см и на 3,8-4,0 ц/га при междурядьях 15 см в сравнении с поздним сроком.

Увеличение нормы высева семян сафлора до 340 тыс. шт/га дает увеличение урожайности с междурядьем 70 см на 1,2-3,5 ц/га и 1,2-2,2 ц/га при выращивании посевов с междурядьем 45 см. Посевы с шириной междурядья 45 см при всех нормах высева формировали урожайность на 1,5-3,2 ц/га больше, чем посевы с шириной междурядья 70 см.

Но возможен и сплошной способ сева приблизительно с той же нормой, что дает даже лучшие результаты при условии слабой засоренности сорняками.

Уход за посевами сафлора заключается в рыхлении междурядий и прополке сорняков.

К уборке сафлора приступают при полном его созревании, когда все растения и корзинки пожелтеют и семена полностью созреют. При значительном засорении посевов сорняками можно проводить двухфазную уборку. Семена сафлора трудно отделить только от подсолнечника и дурнишника, все остальные сорняки легко отделимы при очистке. Сафлор в отличие от подсолнечника не выделяет клейкой смолы и поэтому семена после очистки не содержат даже прилипших семянок амброзии и других злостных сорняков. Безусловно, наиболее приемлема уборка сафлора прямым комбайниро-ванием при полном высыхании растений.

Убирать можно зерновыми комбайнами. Лучшие результаты на уборке сафлора дает комбайн с штифтовым барабаном при пониженном числе оборотов до 750-800 в минуту и с разреженной первой секцией деки через один штифт.

Таблица 1. Сравнительная характеристика состава семян и масла сафлора и подсолнечника

Качество масла

Масло сафлора относится к полувысыхающим, а по своим вкусовым качествам не уступает подсолнечному. В жирнокислотный состав сафлорового масла входит до 90% линолевой кислоты, которая является незаменимой. А поскольку в организме она не образуется, то должна поступать с продуктами питания. Ненасыщенные жирные кислоты влияют на здоровый обмен холестерина в организме человека, поэтому необходимо употреблять пищу с высоким содержанием данных кислот, особенно больным атеросклерозом, детям, людям, которые работают с ионизирующим излучением. Лучшим источником для этого является сафлоровое масло.

По прогнозам, на территории Европы до 2030 года повысится температура на 1-4°С. По количеству осадков прогнозируется тенденция к более сухому лету и более влажной зиме. В период вегетации растений увеличится возможность засухи.

Изменение климата будет влиять на агроклиматические характеристики, а именно: продолжительность периода вегетации, обеспеченность растений влагой, активные и эффективные температуры.

Адаптация сельскохозяйственных культур к изменению климата будет происходить и за счет замены набора выращиваемых культур более теплолюбивыми и засухоустойчивыми.

На наш взгляд, одной из перспективных масличных культур для выращивания на Юге Украины является сафлор, биология которого уже сейчас полностью соответствует засушливым условиям южной Степи.

Стоимость семян сафлора первой репродукции — порядка 12 - 13 тыс. грн./т.

Стоимость товарного сафлора достигает 5000 грн./т.

Прибыль при выращивании товарного сафлора может составить 5000-1484,61=3595,39 грн./рентаб., или порядка 242% (без учета уборки затрат на уборку, очистку, сушку, транспортировку).

Таблица 2. Пример технологической карты. Культура сафлор

Преимущества

В итоге можно сказать, что урожайность сафлора свыше 5 ц/га теоретически уже даст прибыль. В очень засушливых областях урожаи подсолнечника на богаре, скажем, в Крыму или Херсонской области, будут составлять тоже не более 5 ц/га, а учитывая большую приспособленность сафлора к засухе, он своей урожайности не потеряет и окажется выгодней, чем подсолнечник.

Кроме того, есть у сафлора и другие преимущества, например, его семена белые и хорошо защищены листочками обертки корзинки и не имеют обычно такой привлекательности для диких крупных птиц, в частности чаек, хотя в то же время обмолоченные семена с охотой поедаются домашней птицей. Цвести сафлор начинает раньше подсолнечника и срок его цветения более растянут, учитывая, что он хороший медонос, это еще один плюс, чтобы попробовать выращивать эту культуру в хозяйствах, где развито пчеловодство.

ВИДЕО
СОБЫТИЯ